ఫుడ్ టెక్నాలజీ అండ్ ప్రిజర్వేషన్ జర్నల్

వాల్యూమ్ 7, సమస్య 2 (2023)

రాపిడ్ కమ్యూనికేషన్

The science of pasteurization: Preserving food safety and quality.

  • Sharon Unger*