లక్ష్యం మరియు పరిధి
ఫుడ్ టెక్నాలజీ అండ్ ప్రిజర్వేషన్ జర్నల్ పాఠకులకు తాజా పరిశోధన ఫలితాలు, నవీకరించబడిన జ్ఞానం, అభివృద్ధి చెందుతున్న సాంకేతికతలు మరియు ఆహార సాంకేతికత మరియు ఆహార సంరక్షణలో పురోగతిని అందించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. ఈ జర్నల్ ఆహార సాంకేతికత మరియు సంరక్షణకు సంబంధించిన ప్రాథమిక మరియు అనువర్తిత పరిశోధనలను ప్రచురించడానికి అంకితం చేయబడింది, ఇది సమకాలీన పరిశోధన, వాణిజ్య మరియు పారిశ్రామిక వర్గాలకు ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది.
జర్నల్ పరిధి ఆహార సాంకేతికత మరియు ఆహార సంరక్షణలో విస్తృత శ్రేణి అంశాలను కలిగి ఉంటుంది, కానీ వీటికే పరిమితం కాదు;
- ఆహార ప్యాకేజింగ్
- ఆహార రసాయన శాస్త్రం
- ఆహార సూక్ష్మజీవశాస్త్రం
- ఆహార ప్యాకేజింగ్
- ఆహారం ద్వారా వచ్చే వ్యాధికారకాలు
- కృత్రిమ ఆహార సంకలనాలు
- ఆహార నాణ్యత నియంత్రణ
- షెల్ఫ్ జీవితం
- సింథటిక్ ఫుడ్
- ఆహార నిల్వ
- ఆహార గ్రేడింగ్
- విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు
- అల్పాహారం మరియు అప్‌సైక్లింగ్
- ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు
- పాశ్చరైజేషన్
- కిణ్వ ప్రక్రియ
- వాక్యూమ్ ప్యాకింగ్
- వ్యక్తిగతీకరించిన ఆహారాలు
- ఆహార లైసెన్సింగ్
- ఆహార మార్కెటింగ్