లక్ష్యం మరియు పరిధి
జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ మైక్రోబయాలజీ అనేది ఓపెన్ యాక్సెస్, పీర్-రివ్యూడ్ జర్నల్, ఇది ఆహార ప్రాసెసింగ్, సంరక్షణ, పోషక విలువలను సుసంపన్నం చేయడం మరియు సూక్ష్మజీవుల కార్యకలాపాలపై సమగ్ర అవలోకనాన్ని అందించడం ద్వారా మనం తినే ఆహారాన్ని బలోపేతం చేయడం మరియు కలుషితం చేయడంలో సూక్ష్మజీవుల పాత్రను వివరించడానికి అంకితం చేయబడింది. ఆహార భద్రత .
- ఆహార సూక్ష్మజీవశాస్త్రం
- సూక్ష్మజీవుల MSI
- సూక్ష్మజీవుల పరస్పర చర్యలు
- వ్యాధికారక పరీక్ష
- నాణ్యత నియంత్రణ
- మైక్రోబయోలాజికల్ విశ్లేషణ
- ప్రమాద అంచనా
- మైక్రోబయోలాజికల్ నాణ్యత
- ఆహార సంపర్క ఉపరితలాలు
- ఫుడ్ పాయిజనింగ్ బాక్టీరియా
- చెడిపోవడం
- ఆహార భద్రత
- మైక్రోబయోలాజికల్ ప్రమాదం
- ఆహార మొక్క
- ఆహార కాలుష్యం
- ఆహారం ద్వారా వచ్చే వ్యాధికారకాలు
- వ్యాధికారకాలు
- స్టెఫిలోకాకల్ ఎంట్రోటాక్సిన్స్
- కిణ్వ ప్రక్రియ
- ప్రోబయోటిక్స్
- యాంటీ మైక్రోబియల్ ప్రిజర్వేటివ్స్
- ఆహార సంకలనాలు
- సూక్ష్మజీవుల కాలుష్యం
- ఆహార సేవ
- సూక్ష్మజీవుల వ్యాధికారకాలు
- విష ఆహారము
- తినదగిన సూక్ష్మజీవుల రంగులు
జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ మైక్రోబయాలజీ ఆహార భద్రత, కిణ్వ ప్రక్రియ, ప్రోబయోటిక్స్, సూక్ష్మజీవుల వ్యాధికారక కారకాలు, ఆహార సంకలనాలు, ప్రాసెసింగ్, బయోఫిల్మ్ కాలుష్యం మరియు ఆహారం ద్వారా సంక్రమించే వ్యాధులతో సహా అంశాలపై తాజా పరిశోధనా పరిణామాలను పంచుకోవడం మరియు ప్రచారం చేయడంపై దృష్టి పెడుతుంది.