ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ న్యూట్రిషన్ జర్నల్

జర్నల్ గురించి Open Access

ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ న్యూట్రిషన్ జర్నల్ అనేది బహుముఖ, ఓపెన్ యాక్సెస్, పాండిత్య పత్రిక, ఇది ఫుడ్ సైన్స్ ఆధారంగా శాస్త్రీయ మాన్యుస్క్రిప్ట్‌లను ప్రచురించడం, కొత్త ఆహార పదార్ధాల అభివృద్ధి, ఆహార నియమాల ప్రామాణీకరణ మరియు పెరుగుతున్న ఆందోళనకు పరిష్కారాన్ని కనుగొనడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. పోషకాహార లోపం మరియు దాని ప్రతికూల ఆరోగ్య ప్రభావాలు.

పరిశోధనా వ్యాసాలు, సమీక్ష కథనాలు, సంక్షిప్త సమాచారాలు, కేసు నివేదికలు, వ్యాఖ్యానం, అభిప్రాయ కథనాలు మొదలైన వాటి రూపంలో మాన్యుస్క్రిప్ట్‌లను జర్నల్ అంగీకరిస్తుంది.

ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ న్యూట్రిషన్ జర్నల్ అనేది ఒక ఇంటర్ డిసిప్లినరీ జర్నల్, ఇది ఆహార పరిశ్రమకు సంబంధించిన ప్రత్యక్షంగా మరియు పరోక్షంగా సంబంధిత అంశాలను కలిగి ఉంటుంది. జర్నల్ యొక్క పరిధి ఫుడ్ మైక్రోబయాలజీ, ఫుడ్ టాక్సికాలజీ, ఫుడ్ ప్రిజర్వేషన్, సేఫ్ అండ్ టైమ్ ఎఫెక్టివ్ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్, ఫుడ్ ప్యాకేజింగ్, కిణ్వ ప్రక్రియ సాంకేతికత మరియు ఫుడ్ కెమిస్ట్రీ యొక్క ప్రాథమిక మరియు అనువర్తిత అంశాలను కలిగి ఉంటుంది.

అదనంగా, జర్నల్ వ్యక్తిగత లేదా జనాభా స్థాయిలో పోషకాహార లోపానికి గల కారణాలను ప్రదర్శించడంలో సహాయపడే ఏదైనా/అన్ని పరిశోధనా పరిణామాలను ప్రచురించాలని కోరుకుంటుంది. ఒక వ్యక్తి యొక్క పోషకాహార స్థితిని నిర్ణయించడంలో జన్యు మరియు పర్యావరణ కారకాల పాత్రకు సంబంధించిన అంశాలను ప్రదర్శించే ఒరిజినల్ మాన్యుస్క్రిప్ట్‌లు మరియు రోగలక్షణ వ్యక్తీకరణలను తగ్గించడానికి వాటిని ఎలా ఉపయోగించవచ్చనే అంశాలను ప్రదర్శించడం చాలా అవసరం.

జర్నల్‌కు సమర్పించబడిన అన్ని కథనాలు కఠినమైన సింగిల్ బ్లైండ్ పీర్-రివ్యూ ప్రక్రియకు లోబడి ఉంటాయి. వ్యాసాల తుది అంగీకారం మరియు ప్రచురణకు కనీసం ఇద్దరు సమీక్షకులు సానుకూల సమీక్ష మరియు పత్రిక యొక్క ప్రధాన సంపాదకుని యొక్క తుది ఆమోదం అవసరం.

ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ న్యూట్రిషన్ జర్నల్ ఆన్‌లైన్ మాన్యుస్క్రిప్ట్ సబ్మిషన్ సిస్టమ్ ద్వారా ఆన్‌లైన్ సమర్పణలను స్వాగతించింది   లేదా మీ మాన్యుస్క్రిప్ట్‌లను ఇక్కడకు ఇమెయిల్ చేయండి:  foodsci@jpeerreview.org  మరియు/లేదా  foodnut@jpeerreview.org

వేగవంతమైన ఎడిటోరియల్ ఎగ్జిక్యూషన్ మరియు రివ్యూ ప్రాసెస్ (ఫీ-రివ్యూ ప్రాసెస్):

ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ న్యూట్రిషన్ జర్నల్ సాధారణ ఆర్టికల్ ప్రాసెసింగ్ రుసుము కాకుండా $99 అదనపు ప్రీపేమెంట్‌తో ఫాస్ట్ ఎడిటోరియల్ ఎగ్జిక్యూషన్ అండ్ రివ్యూ ప్రాసెస్ (FEE-రివ్యూ ప్రాసెస్)లో పాల్గొంటుంది. ఫాస్ట్ ఎడిటోరియల్ ఎగ్జిక్యూషన్ మరియు రివ్యూ ప్రాసెస్ అనేది కథనం కోసం ఒక ప్రత్యేక సేవ, ఇది హ్యాండ్లింగ్ ఎడిటర్ నుండి ప్రీ-రివ్యూ దశలో వేగవంతమైన ప్రతిస్పందనను అలాగే సమీక్షకుడి నుండి సమీక్షను పొందేలా చేస్తుంది. ఒక రచయిత సమర్పించినప్పటి నుండి 3 రోజులలో ప్రీ-రివ్యూ గరిష్టంగా వేగవంతమైన ప్రతిస్పందనను పొందవచ్చు మరియు సమీక్షకుడు గరిష్టంగా 5 రోజులలో సమీక్ష ప్రక్రియను పొందవచ్చు, ఆ తర్వాత 2 రోజులలో పునర్విమర్శ/ప్రచురణ జరుగుతుంది. హ్యాండ్లింగ్ ఎడిటర్ ద్వారా ఆర్టికల్ రివిజన్ కోసం నోటిఫై చేయబడితే, మునుపటి రివ్యూయర్ లేదా ప్రత్యామ్నాయ రివ్యూయర్ ద్వారా బాహ్య సమీక్ష కోసం మరో 5 రోజులు పడుతుంది. 

మాన్యుస్క్రిప్ట్‌ల అంగీకారం పూర్తిగా ఎడిటోరియల్ టీమ్ పరిశీలనలు మరియు స్వతంత్ర పీర్-రివ్యూ నిర్వహించడం ద్వారా నడపబడుతుంది, సాధారణ పీర్-రివ్యూడ్ పబ్లికేషన్ లేదా వేగవంతమైన ఎడిటోరియల్ రివ్యూ ప్రాసెస్‌కి మార్గం ఏమైనప్పటికీ అత్యున్నత ప్రమాణాలు నిర్వహించబడతాయని నిర్ధారిస్తుంది. శాస్త్రీయ ప్రమాణాలకు కట్టుబడి ఉండటానికి హ్యాండ్లింగ్ ఎడిటర్ మరియు ఆర్టికల్ కంట్రిబ్యూటర్ బాధ్యత వహిస్తారు. కథనం తిరస్కరించబడినా లేదా ప్రచురణ కోసం ఉపసంహరించబడినా కూడా $99 కథనం FEE-సమీక్ష ప్రక్రియ వాపసు చేయబడదు.

సంబంధిత రచయిత లేదా సంస్థ/సంస్థ మాన్యుస్క్రిప్ట్ FEE-రివ్యూ ప్రాసెస్ చెల్లింపు చేయడానికి బాధ్యత వహిస్తుంది. అదనపు రుసుము-సమీక్ష ప్రక్రియ చెల్లింపు వేగవంతమైన సమీక్ష ప్రాసెసింగ్ మరియు శీఘ్ర సంపాదకీయ నిర్ణయాలను కవర్ చేస్తుంది మరియు సాధారణ కథన ప్రచురణ ఆన్‌లైన్ ప్రచురణ కోసం వివిధ ఫార్మాట్‌లలో తయారీని కవర్ చేస్తుంది, HTML, XML మరియు PDF వంటి అనేక శాశ్వత ఆర్కైవ్‌లలో పూర్తి-వచన చేరికను సురక్షితం చేస్తుంది, మరియు వివిధ ఇండెక్సింగ్ ఏజెన్సీలకు ఫీడింగ్.